Culinair Wales

Ontdek de culinaire sterren, (h)eerlijke producten en nieuwe geraffineerde keuken van Wales! Restaurants in Wales behoren tot de beste van Groot-Brittannië en Europa. In de Welshe keuken worden traditionele gerechten met innovatieve inzichten bereid met verse, lokale ingrediënten. Geniet in de pub van ambachtelijk Welsh bier en Welsh Cider & Perry.

Wales restaurants: culinaire sterren

Restaurants van Wales kunnen zich meten met de beste restaurants van Groot-Brittannië en Europa. Diverse restaurants in Wales zijn dan ook met een Michelin-ster bekroond. De gasten genieten niet alleen van het eten maar ook van de ambiance. Veel restaurants in Wales hebben een heel charmant, landelijk interieur en prachtige ligging.

In Zuid-Wales, net buiten Abergavenny, ligt The Walnut Tree Inn (met Michelin-ster), dat in de top 5 staat van de 100 beste restaurants van Groot-Brittannië! Topchef James Sommerin zwaait de scepter over het stijlvolle restaurant The Crown at Whitebrook (met Michelin-ster) in Zuid-Wales. Op de rand van Snowdonia in Noord-Wales dineer je fantastisch bij Tyddyn Llan (met Michelin-ster), een sfeervol landhuis in een schitterende tuin. In het hart van Gower Peninsula (bij Swansea) ligt het luxe hotel en restaurant Fairyhill, waar veel van de producten uit de eigen tuinen komen. Tip: bij alle bovenstaande restaurants kun je ook overnachten in luxe en romantische kamers of suites!

Bekijk hier 10 tips van restaurants in Wales. Naast deze toppers kun je op vakantie in Wales natuurlijk elke dag genieten van de daily special in kleine lokale restaurants of typische pubs met een glas ambachtelijk Welsh bier of appelcider.

Food Festivals in Wales

In september en oktober vinden in Wales maar liefst 14 Food Festivals plaats. Op deze festivals maak je kennis met de beste producten van het land en leer je de tips en trucs van topchefs tijdens demonstraties en workshops. Een van deze festivals, Abergavenny, is uitgeroepen tot het beste food festival van Groot-Brittannië! Dit festival vindt jaarlijks plaats in het derde weekend van september. Een toonaangevend culinair magazine schreef: "As Cannes is to film, so is Abergavenny to food"!

Van mei t/m december vinden er in heel Wales ook kleine, lokale festivals plaats, zoals het Welsh Perry & Cider Festival. Bekijk ook de culturele festivals van Wales op het gebied van literatuur, muziek, dans en theater.

Ambachtelijk & vers van het land

Wales staat bekend om haar ambachtelijke tradities en organische producten die vers van het land komen. Specialiteiten in Wales zijn o.a. mals rundvlees (van de Wels Black runderen), lamsvlees, gerookte zalm, forel en zeevruchten. Welsh Cider & Perry wordt gemaakt van appels of peren en op traditionele wijze gerijpt in eikenhouten vaten. Vaak zijn het Welshe familiebedrijven die met deze (h)eerlijke dranken in de prijzen vallen. Ook de ambachtelijke kazen van Wales, cheddars, geitenkazen en blauwe kazen, hebben diverse prijzen in de wacht gesleept.

Kookcursussen of workshops in Wales

Leer de culinaire geheimen van de beroemde schrijfster en tv-kok Angela Gray! Haar kookcursussen vinden plaats op prachtige locaties in Wales, zoals het Fonmon Castle in Slebech Park (Pembrokeshire). Liefhebbers van koken leren daarnaast de lekkerste en leukste Welshe gerechten klaarmaken op een kookcursus (van 1 tot 5 dagen) in The Culinary Cottage in Abergavenny. Je kunt ook masterclasses volgen bij The Drovers Rest in Midden-Wales. Peppercorn Cookery in Cardiff heeft naast cursussen voor volwassenen ook speciale workshops voor kinderen. Wil je leren om goed & lekker eten te vinden in de vrije natuur, zoals paddestoelen? Ga dan naar een bijzondere workshop food foraging in Wales.

Tips voor je reis & verblijf in Wales

We hebben nog veel meer tips verzameld voor je vakantie Wales. Combineer bijvoorbeeld een culinair festival met Wandelen in Wales. Kijk ook op goedkoop vliegen naar Cardiff. Met of zonder auto maak je een leuke & voordelige overtocht met de ferry naar Engeland. Bijzondere tips vind je bij Romantisch Wales en Bezienswaardigheden Wales.